Kräuter
Kräuter dürfen in keinem Garten fehlen. Die Verwendung von Kräutern ist sehr vielfältig, ob in der eigenen Küche oder zum Beitragen der Gesundheit. Und wer holt sich nicht gerne seinen eigenen frischen Kräuter zum Würzen der Speisen aus seinem Garten
Die meisten Kräuter, die wir verwenden sind auch in unseren Breiten winterhart. Sie sind sehr pflegeleicht. Einige Kräuter sind allerdings nicht winterhart. Dazu zählen Rosmarin, Basilikum und einige andere mediterrane Kräuter. Andere sind nur einjährig kultivierbar. Doch diese lassen sich gut über den Winter bringen oder man kann sie leicht aus Samen nächstes Jahr wieder neu ziehen.
Der größte Teil der Kräuter lassen sich gut trocknen und beliebig portionieren, so dass man den ganzen Winter über seine Kräuter auf Vorrat hat.
Der Kräutergarten sollte in Nähe der Küche angelegt werden, da ständig zum Kochen Kräuter benötigt werden. Als Fläche für den Kräutergarten sind 2-4 qm ausreichend.